Siprus, pulau yang terletak di Laut Mediterania, menawarkan kuliner yang mencerminkan pengaruh budaya Yunani, Turki, dan Timur Tengah. Makanan di Siprus terkenal dengan bahan-bahan segar, rempah-rempah yang kaya, dan hidangan yang penuh rasa. Berikut adalah 10 kuliner enak dan unik yang dapat Anda coba di Siprus pada tahun 2025:
- Souvlaki
Souvlaki adalah hidangan daging yang dipanggang, biasanya terbuat dari daging ayam, sapi, atau domba, yang ditusuk pada tusuk sate dan dibakar. Dagingnya dipanggang hingga garing dan disajikan dengan roti pita, sayuran segar, dan saus tzatziki (saus yogurt dengan mentimun dan bawang putih) https://reports.sonia.utah.edu/
https://ws.efile.ltbcms.jus.gov.on.ca/
hhttps://sostenibilidad.fasecolda.com/
https://ellitest-nj.hms.com/
http://assets-stage.scup.org/index.html. - Halloumi
Halloumi adalah keju khas Siprus yang terbuat dari campuran susu kambing dan susu sapi. Keju ini memiliki tekstur yang kenyal dan mampu dipanggang atau digoreng tanpa meleleh. Halloumi sering disajikan sebagai camilan atau hidangan pembuka, biasanya dipanggang dengan tomat dan herba. - Kebabs
Kebabs di Siprus biasanya terbuat dari daging yang ditusuk dan dipanggang, dengan bumbu yang kaya dan aromatik. Salah satu jenis kebab yang terkenal adalah Sheftalia, yakni daging cincang (biasanya domba) yang dibumbui dengan bawang dan rempah-rempah, kemudian dibungkus dalam kulit domba dan dipanggang. - Moussaka
Moussaka adalah hidangan berlapis yang terbuat dari terong, kentang, daging cincang (biasanya domba atau sapi), dan saus béchamel yang kental. Hidangan ini dipanggang hingga berwarna cokelat keemasan di atasnya, menghasilkan lapisan yang kaya rasa dan creamy. - Fasolada
Fasolada adalah sup kacang merah tradisional yang sangat populer di Siprus. Sup ini terbuat dari kacang merah, tomat, wortel, seledri, dan minyak zaitun, yang memberikan rasa yang kaya dan gurih. Hidangan ini sering disajikan dengan roti dan merupakan pilihan makan siang yang sehat. - Kolokotes
Kolokotes adalah roti lapis yang diisi dengan labu, bawang, dan herba seperti mint. Kolokotes sering kali dipanggang hingga kecokelatan dan memiliki rasa manis dan gurih yang seimbang. Ini adalah hidangan yang sering ditemukan pada acara-acara khusus atau perayaan di Siprus. - Loukoumades
Loukoumades adalah bola-bola donat kecil yang digoreng, kemudian direndam dalam madu dan ditaburi dengan kacang cincang atau kayu manis. Makanan penutup yang manis ini adalah camilan yang sangat populer di Siprus, terutama di musim panas. - Tava
Tava adalah hidangan daging yang dimasak perlahan dalam panci, sering kali menggunakan daging kambing atau sapi, yang dimasak dengan bawang, tomat, kentang, dan rempah-rempah. Tava memiliki rasa yang kaya dan lembut karena dimasak dalam waktu lama, sehingga dagingnya menjadi empuk dan meresap dengan bumbu. - Zalatina
Zalatina adalah hidangan tradisional Siprus yang terbuat dari kaldu daging yang dipadatkan dan dibekukan. Biasanya terbuat dari daging babi, ayam, atau sapi, zalatina memiliki tekstur jeli dan biasanya dimakan sebagai hidangan pembuka yang disajikan dengan cuka dan bawang putih. - Revani
Revani adalah kue manis yang terbuat dari semolina, sirup gula, dan jeruk. Kue ini memiliki tekstur lembut dan sedikit kenyal, dan sering disajikan sebagai pencuci mulut setelah makan malam. Sirup manis yang meresap ke dalam kue memberikan rasa yang kaya dan menyegarkan.
Kuliner Siprus menawarkan perpaduan rasa Mediterania yang kaya, dengan bahan-bahan alami dan segar yang digunakan dalam hampir setiap hidangan. Hidangan-hidangan ini mencerminkan warisan budaya yang kaya dan beragam, menjadikannya pilihan yang sangat menarik bagi para pecinta kuliner.
